Sunday, August 02, 2009

Siomay

Ketemu resep ini entah di mana. Ta simpan lama di kliping resep. Jadi ndak tau juga nama pastinya. Apakah siomay bandung atau siomay abang2.. :lol:


Bahan dasar:

350 gr daging ayam
250 gr udang
75 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih
1 sm minyak wijen
1 st garam
½ st merica bubuk
1 butir telor

Bahan kulit:

kulit pangsit
tahu putih
kentang
pare
kol


Directions:


Bahan dasar:

Blender semua jadi satu dan bagi menjadi 5 bagian atau sesuai selera.


Macam siomay

1. Siomay:
Isi tiap kulit pangsit dengan adonan bahan dasar lalu bentuk seperti mangkuk dan mekarkan tepinya,.

2. Tahu:
Potong bentuk segitiga. Keruk salah satu isinya, dan isi dengan bahan dasar.

3. Kentang:
Potong sesuai ukuran selera. Keruk salah satu isinya, isi dengan bahan dasar.

4. Pare:
Potong sesuai ukuran selera, keruk bagian bijinya, isi dengan bahan dasar.

5. Kol:
Celupkan dalam air mendidih agar layu. Bisa diisi dengan bahan dasar atau bisa juga tanpa bahan dasar, sesuaikan dengan selera.

Setelah semuanya siap, kukus sampai matang.


Hidangkan dengan saus kacang. Klo ndak mau repot, gunakan bahan saus gado-gado siap masak sebagai saus kacang si siomay.


Selamat mencoba.

No comments:

Post a Comment